10月20日（火）、ラーメン二郎上野毛店に行った時のお話です。
約2年ぶりのコンビの日
この日は久々に、前の前の製麺助手さんと、最近長期のお休みから復帰した助手さんのコンビでした。
どうやら、約2年ぶりの組み合わせでの提供だったようです。
18時前に到着、夜の部へ
着いたのは、夜の部。
18時前には、しっかり並びました。
この日のメニュー
小ラーメン豚入り（麺半分）に、卵ダブル（生卵2つ）とウーロン茶。
いつもの布陣です。
着丼と味の感想
提供された丼がこちらです。
通称ハイパワー（脂身）
大きなモスラのような、チョココロネのような脂身。
これが通称ハイパワーです。私は「ハイパワー（脂身）」と書いています。
ハイパワーは、脂好きな常連さんにしか出ないものです。
豚の脂身の部分は、どうしても苦手な人や、胃もたれしてしまう人がいます。
なので、脂身はなるべく切り取ってから提供して、切った脂身はスープに戻して旨味にする。これが基本の流れです。
その脂身の多い部分を取っておいてもらい、脂好きの常連さんに出す。上野毛の常連さんの中では、そういうことがあります。
これが入っている時点で、かなりの常連だと分かってしまうのですが。笑
脂身なので、確かにヘビーです。
でも、味がしっかり染みていて、野菜と一緒に食べると進む進む。
甘いデザートのような感じです。甘いというより、甘じょっぱいでしょうか。
カエシ（醤油だれ）がよく染みていて、これが本当にうまかったです。
赤身もホロホロ
豚は、ふつうに赤身の部分も入れてくれます。
その赤身も、ホロホロでうまかったです。
液体油が多めでも、スルスルと
この日は、少し液体油が多めでした。
油で多少くどいかなと思いましたが、食べ始めてみると、そんなに気にならず。
スルスルと食べられました。
普段より、若干味が薄いかなとも感じました。これも液体油が関係していそうです。
麺はしっかりした細めの感じで、チュルチュル食べられました。
この日は、本当にすごく良かったです。
このうまさは、半端じゃありませんでした。
たまに出てくるから、ハイパワーが好き
ハイパワーも、毎日食べると飽きると思います。
でも、たまに出てくるこの一杯が、裏メニューや限定メニューのような感じがして、すごく好きです。
10月20日（火）、ラーメン二郎上野毛店での一杯は、ハイパワーたっぷりの、油のヘビージャンクな感じが決まった一杯になりました。
いつもごちそうさまです！
店舗情報
ラーメン二郎上野毛店の店舗情報です。
- 店舗名：ラーメン二郎上野毛店
- 住所：東京都世田谷区上野毛1-26-16
- アクセス：東急大井町線 上野毛駅から徒歩2分
- 営業時間：月〜金 11:00〜14:15頃・18:00〜22:00／土 11:00〜14:30
- 定休日：日曜日・祝日
※ 臨時休業などがあるので、行く前に公式のSNSで確かめてください。
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