10月26日（月）、雨の日。ラーメン二郎上野毛店に行った時のお話です。
26（二郎）の日の、雨の上野毛
この日は雨でした。
仕事も山積みだったので、行こうかどうか、少し迷いました。
でも、せっかくの26日、二郎の日です。
ラーメン二郎上野毛店に行くことにしました。
噂の新体制
この日は、噂には聞いていた新しい助手さんに、はじめて会うことができました。
そこに、最近、長期のお休みから復帰した助手さん。
そして、店主様。
この3人の、スリーオペ体制でした。
この日のメニュー
あまり体の調子が良くなかったのと、このあとも仕事が残っていたので、眠くならないように、メニューの麺半分のラーメン豚入りにしました。
これが950円です。
そこに、ウーロン茶100円と、卵2つ（50円×2で100円）。
合わせて1,150円で、楽しみました。
この日は、雨の影響かもしれません。
並びも緩くて、すぐに入れました。
この日のできごと
この日は、1つ、大きなトラブルがありました。
トラブルといっても、私ではなく、他のお客さんのことです。
他のお客さんが、丼をこぼしてしまいました。
ないことではないかもしれませんが、1年に1回か2回、あるかないか、という出来事らしいです。
スタッフのみなさんの動き
そうなると、スタッフが1人、つきっきりで、片付けと掃除をします。
他のスタッフは、それぞれの持ち場で、働き続けます。
そういうスタイルでした。
作り直しの、お店の優しさ
すごいと思ったのは、作り直しです。
お金を取らずに、作り直していました。
本当に、このお店の優しさだと思いました。
店主様も、その場をなだめて、お店の空気が悪くならないようにしているように、私には見えました。
スタッフの方の対応も、スマートだったように、私には見えました。
着丼と味の感想
そんな中で、私が食べた一杯です。
塊の豚が、4つぐらい
塊の豚が、4つぐらい入っていました。すごく大きなものです。
赤身が多いものもありました。
脂の部分にも、結構入っていて、満足できる形でした。
脂の部分には、ホルモンのような脂の部位が入っていて、結構おいしく食べられました。
新しい助手さんの麺？
麺は、おそらく、新しい助手さんが打った麺です。
ふだんとは、ちょっと違う形だな、と感じました。
店主様の盛りは、レアでした
この一杯は、結構珍しい一杯でした。
何が珍しいかというと、盛り付けを、店主様がやってくれたことです。
スタッフが、丼をこぼしたお客さんの片付けをしていたからです。
店主様の盛りは、久しぶりでした。
下手をすると、1年に1回あるかないか、というぐらいのレアなことだと思います。
コールも、ふつうに聞かれましたので「アブラ」と。
いやー、すごくうまかったのはもちろんのこと、店主様盛りはいつぶりだろ？ってくらいレアイベントだったので嬉しかったです。
雨の日の並びは、二択
雨の日は、混むか空いているかの、二択だと思います。（経験上、ですが）
めちゃめちゃ並ぶ時は、雨の日でも、めちゃめちゃ並びます。
逆に、空いている時は、ほとんど待たずにスッと入れることもあります。
でも、雨だからといって、おっくうにならず、しっかり食べに行けたらいいな、と思った1日でした。
二郎の日の一杯
二郎の日の一杯は、店主様の盛りで、トラブルもありましたが、機転の利いた対応が見られました。
私には、スタッフの教育が行き届いているように見えました。
そして、お店の優しさを感じた、1日の一杯でした。
いつもごちそうさまです！
店舗情報
ラーメン二郎上野毛店の店舗情報です。
- 店舗名：ラーメン二郎上野毛店
- 住所：東京都世田谷区上野毛1-26-16
- アクセス：東急大井町線 上野毛駅から徒歩2分
- 営業時間：月〜金 11:00〜14:15頃・18:00〜22:00／土 11:00〜14:30
- 定休日：日曜日・祝日
※ 臨時休業などがあるので、行く前に公式のSNSで確かめてください。
コメント