11月5日、木曜日。
仕事のあと、桜新町の栗の湯という銭湯へ行きました。
仕事もひと段落、汗を流してさっぱりした状態となれば腹ごしらえ！
ということで、ラーメン二郎上野毛店に着きました。
来店まで
ラーメン二郎に来るのは2日ぶり、上野毛店は3日ぶりです。この日は久々に、新しい助手さんによる盛りでした。
結論から言うと、この日の一杯はバチバチにうまい当たりの日でした。
並びとメニュー
並びは8名で、わりと緩やかな日でした。座ったのは、奥の右角の席です。
ゆったり食べられる席でもあります。この日は集団できている方が多かった印象です。
この日頼んだのは、いつものメニューです。
- 小ラーメン：900円
- 玉子2つ：100円（50円×2）
- ウーロン茶：100円
合計は1,100円でした。
着丼と味の感想
着丼
写真は、スマホのライトを焚きすぎてしまいました。
ちなみに、写真ではやや明るく写っていますが、ご容赦ください。（スマホを買い替えて2ヶ月近く経つが使い方が全然慣れてない）
この日の一杯の良さは、全部のバランスが取れていたことです。
スープ
特に、スープの切れ味がキレッキレでした。一口飲んだ時点で、めちゃめちゃうまいと思いました。
まさに非乳化の最高峰とも呼べるキレッキレのキレ味が最高でした。
スープ、麺、豚、野菜、そして油まで、どのパーツもうまかったです。
野菜と豚
野菜は少し多めかなと思いました。ただこの日の茹で加減がドンピシャでした。
これ以上茹でるとクタッとしてしまいますし、短いとシャキシャキすぎます。
ちょうどいい茹で加減が、キレッキレのスープによく絡みました。
豚も、脂身と赤身のバランスがとてもよかったです。
麺と油
この日の麺は、やや細めの形でした。新しい助手さんが製麺しているのかな、と読んでます。
チュルチュルとすすりやすくて、止まりませんでした。上にのった液体アブラの量もちょうどよく、固形アブラも美味しかったです。
木曜の当たり日は久々だな、と思いました。
野菜が多めでしたが、何の苦もなく食べられました。
退店時
この日の一杯は、非乳化スープの切れ味がキレッキレの満足度がとても高い最高の一杯でした。
いつもごちそうさまです！
店舗情報
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※お店のルールに従って、楽しみましょう。
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